国外新型食品包装

随着科学技术的发展和人类环保意识的增强，国外不断研制出卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装具有一定的推广价值。

食品保冷袋

日本推出家用食品保冷袋，由双层乙烯膜组成，长约20cm，宽16cm,外层表面涂有高分子吸水性聚合物凝固剂，内层表面上有一微孔并配有一吸管。如将此袋放入水中15分钟－30分钟，就会慢慢渗入袋中并形成凝胶状保冷剂，再将其放入冰箱冷却后备用。当外出旅行时，人们可以从冰箱中取出冷食或将冷饮放入保冷袋随身携带，随意取食，适于盛夏使用。

粮食防霉包装袋

日本三菱化工合成公司开发出一种新型粮食防霉袋，它是用聚烯烃树脂膜制成，含有0.01％－0.05％香草醛，能慢慢挥发渗入粮食中，既可长期抑制霉菌，又可使粮食产生一种宜人的香味。

冷冻食品保温包装袋

法国开发的冷冻食品保温包装袋，外观与普通商品塑料包装袋和纸袋差不多，不过更厚实。该袋分两层，外层是一般的塑料和厚纸，里层是尼龙纤维制成的绝缘层。商品袋上方封口胶严密，原理类似保温水瓶。保温时间有2h、3h、4h，保温温度分别为0℃、4℃、10℃。也有手提旅行包式，可容纳10kg的冷冻食品，保温时间更长。

肉类双层叠加膜包装

法国推出的肉类双层叠加膜包装，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜半透明，厚度仅12μm。该包装能解决普通材料包肉类的不足，如浸透血与油脂紧贴肉上不易分离并使表面结成硬质的问题，能保持肉类原有的色香味。塑料膜无毒性，十分安全。

防腐保鲜包装纸

瑞典奥伦森纸张有限公司推出高透气性食品包装纸。其内、外层均有一氟树脂薄层，不沾水、不沾油，包裹食品可使内外层温度相同，放入冰箱可较好保持食品原有风味，新鲜如初。日本一家公司采用先将纸浸入含有2％琥珀酸、33％琥珀酸钠和0.07％山梨酸的乙醇溶液中，然后经干燥制成食品包装用纸，用来包装食品可在38℃下存放3周不变质。

温度控制包装

美国3M公司开发出一种塑料无纺布，制成食品包装能绝热保冷。此外，3M公司还开发出了一种可监控包装内食品温度的温控包装。

抗雾包装

日本GUNZE、TOYOBO公司及氰胺公司开发出了一种具有抗雾效果的聚乙烯和聚丙烯薄膜。可制成防雾包装，用于包装新鲜水果，能防止因水分蒸发凝结于薄膜内而导致水果腐烂的现象。

抗菌包装

日本三菱公司开发了一种叫ZEOMN的特殊沸石材料并将其混加于聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯薄膜中，含量仅为0.7％－1％，可产生活性氧，能抑制微生物的繁殖。

除臭包装

日本DANICFL化学公司开发出一种除臭剂，将其添加于聚乙烯薄膜中用于包装海鲜食品，可去除鱼腥味。用来包食品垃圾，可去除氨及硫化氢等臭味。

可释放远红外线包装

日本某公司开发出一种含陶瓷质的薄膜，用于包装新鲜鱼、肉类，可通过释放远红外线来延长鱼、肉的保鲜时间。

Trebor包装公司推出蔬菜瓷性保鲜包装，是将空气包装技术与先进的瓷性包装技术结合使用。蔬菜用带有瓷性纸的薄膜袋装起来，经抽真空将袋内的空气排除掉，再充入惰性气体。包装密封后，瓷性纸不但放射出无害的长波红外线辐射，从而限制水分子中细菌的活动，同时也能吸收少量乙烯气，大大延长蔬菜保鲜时间。

可溶解的食品包装

国外能溶解的食品包装材料大都采用糖、海藻、淀粉、果蔬食品加工废弃物等天然原料加工制成，具有4大优点：（1）即食性，可连同被包装食品直接食用；（2）溶水性，包装为薄膜或无隙胶囊，在一定时间可溶于水，易被人体消化吸收；（3）耐油性；（4）耐低温性。此类新型包装中最为看好的是可食包装纸。它采用菠菜、甘蓝、冬瓜、胡萝卜、香菇、海带、木耳、菠萝、香蕉、桔子、苹果、茶叶等果蔬和豆腐渣、酒糟、米糖等原料经加工制成各种规格的可食性包装纸。

生物分解树脂包装

日本研发成功的玉米淀粉树脂具有广阔的发展前景。这种树脂是以玉米为原料经塑化而成。用它制成的包装材料可以通过燃烧、生化分解和昆虫吃食方式处理掉，从而免除了“白色污染”。

纳米包装

在包装材料（如塑料及复合材料）中加入纳米微粒，使其产生除异味、杀菌消毒的作用。利用这一技术还可将纳米微粒加入到冰箱内，大大延长了食品保存期。同样也可将纳米微粒加入纸、塑料及复合材料中用于包装食品，可提高包装食品的货架寿命。(一)

作者：陈希荣